Дорогие друзья! Пока мы заполняем этот раздел.
Вы можете заказать блюда и напитки, позвонив по номеру
С делаем в лучшем виде!
Телефон: +7 965 313 21 21
Вы можете заказать блюда и напитки, позвонив по номеру
С делаем в лучшем виде!
Телефон: +7 965 313 21 21
Дорогие друзья! Пока мы заполняем этот раздел.
Вы можете заказать блюда и напитки, позвонив по номеру
С делаем в лучшем виде!
Телефон: +7 965 313 21 21
Вы можете заказать блюда и напитки, позвонив по номеру
С делаем в лучшем виде!
Телефон: +7 965 313 21 21
Холодные закуски
Горячие закуски
Супы
Мезе
История турецких мезе уходит корнями в далекое прошлое и тесно связана с географическим положением и культурным разнообразием региона. Слово "мезе" пришло в турецкий язык из персидского и означает "вкус, закуска". Традиция подачи множества маленьких блюд как закусок насчитывает несколько веков и восходит к влиянию османской кухни, которая вобрала в себя элементы среднеазиатских, ближневосточных, кавказских и балканских кулинарных традиций.
Читать далее
Заказать блюда вы можете по телефону (как в контактах, в мобильной версии поставить активную кнопку на мессенджер к телефону), сделаем в лучшем виде!
Читать далее
Заказать блюда вы можете по телефону (как в контактах, в мобильной версии поставить активную кнопку на мессенджер к телефону), сделаем в лучшем виде!
Салаты
Представьте, что вы сидите в уютном уличном кафе, а перед вами — тарелка салата, который словно рассказывает историю солнечной Турции.
Начнем с классики — салат «Гавурда», или «с горы неверных». Легенда гласит, что этот салат появился благодаря гостеприимству разных культур, и в нем смешались сочные кубики помидоров, зеленого перца, лука и петрушки. Все это приправлено оливковым маслом, гранатовым соусом и укутано в аромат специй, включая сумак, а сверху щедро посыпано грецкими орехами.
Читать далее
Любителям сытных салатов и зелени наш Шеф Ферди предложит роскошный Стейк-салат ил Салат с ростбифом.
Каждый из турецких салатов — это праздник для глаз и гастрономический восторг, заходите к нам в «Кемаль» - мы расскажем много интересного о турецких гастро-традициях.
Начнем с классики — салат «Гавурда», или «с горы неверных». Легенда гласит, что этот салат появился благодаря гостеприимству разных культур, и в нем смешались сочные кубики помидоров, зеленого перца, лука и петрушки. Все это приправлено оливковым маслом, гранатовым соусом и укутано в аромат специй, включая сумак, а сверху щедро посыпано грецкими орехами.
Читать далее
Любителям сытных салатов и зелени наш Шеф Ферди предложит роскошный Стейк-салат ил Салат с ростбифом.
Каждый из турецких салатов — это праздник для глаз и гастрономический восторг, заходите к нам в «Кемаль» - мы расскажем много интересного о турецких гастро-традициях.
Блюда из теста
Турецкая кухня славится своей богатой и разнообразной выпечкой из теста, просто невозможно пройти мимо лепешек, гёзлеме, пиде!
Гёзлеме — полукруглые лепёшки из простого пресного теста, обжаренные до золотистой корочки, с начинками на любой вкус: от сыра и шпината до мяса. Это идеальное блюдо для прогулки или лёгкого обеда.
Пиде — турецкая открытая лодочка из дрожжевого теста с сыром, яйцом и часто мясом. Туристы называют пиде турецкой пиццей.
Каждое из этих тестовых блюд — настоящий праздник вкуса и мастерства, который вы обязательно должны испробовать, чтобы прочувствовать душу и гостеприимство Турции!
А национальный хлеб! Во всех городах и деревнях Турции есть пекарня, которая выпекает свежий хлеб (ekmek) несколько раз в сутки. Обычно его едят горячим. Турецкий экмек имеет хрустящую упругую корочку и мягкую серединку.
Гёзлеме — полукруглые лепёшки из простого пресного теста, обжаренные до золотистой корочки, с начинками на любой вкус: от сыра и шпината до мяса. Это идеальное блюдо для прогулки или лёгкого обеда.
Пиде — турецкая открытая лодочка из дрожжевого теста с сыром, яйцом и часто мясом. Туристы называют пиде турецкой пиццей.
Каждое из этих тестовых блюд — настоящий праздник вкуса и мастерства, который вы обязательно должны испробовать, чтобы прочувствовать душу и гостеприимство Турции!
А национальный хлеб! Во всех городах и деревнях Турции есть пекарня, которая выпекает свежий хлеб (ekmek) несколько раз в сутки. Обычно его едят горячим. Турецкий экмек имеет хрустящую упругую корочку и мягкую серединку.
Горячие блюда
Турецкая кухня славится горячими блюдами, которые любят и готовят почти в каждой семье. Начать стоит с мерджимек чорбасы — это острый чечевичный суп с морковью, луком и лимоном, очень вкусный и полезный. Еще есть ишкембе чорбасы — суп из говяжьих потрохов с чесноком и уксусом, который варят несколько часов, чтобы получить насыщенный вкус.
Главное в Турции — мясо, особенно кебабы. Кебабов много видов: донер (как шаурма), шиш-кебаб (шашлык на шпажках), искандер-кебаб (мясо с соусом на лаваше) и другие. Кебабы сочные и ароматные, их обязательно надо попробовать.
Читать далее
У нас в «Кемале» представлены наиболее популярные турецкие блюда, приготовленные по семейным рецептам Шефа Ферди.
Приятного аппетита!
Главное в Турции — мясо, особенно кебабы. Кебабов много видов: донер (как шаурма), шиш-кебаб (шашлык на шпажках), искандер-кебаб (мясо с соусом на лаваше) и другие. Кебабы сочные и ароматные, их обязательно надо попробовать.
Читать далее
У нас в «Кемале» представлены наиболее популярные турецкие блюда, приготовленные по семейным рецептам Шефа Ферди.
Приятного аппетита!
Мангал
Представьте себе: сочная баранина или говядина, приготовленные на открытом огне, да ещё с правильными травами и специями — ммм, пальчики оближешь! Есть разные виды кебабов: из фарша (люля кебаб) или цельного мяса, шашлыки из больших кусочков мяса (шиш-кебабы), курочка, замаринованная в специях или картофель с курдюком или овощи или рыба - просто огонь!
Мангал — это не просто способ готовить, это встреча с культурой и гостеприимством. Рецепты и мастерство передаются по наследству. Наш Шеф Ферди учился готовить у своего дяди, долго совершенствовал мастерство, и сейчас вы можете оценить семейные секреты на вкус.
Мангал — это не просто способ готовить, это встреча с культурой и гостеприимством. Рецепты и мастерство передаются по наследству. Наш Шеф Ферди учился готовить у своего дяди, долго совершенствовал мастерство, и сейчас вы можете оценить семейные секреты на вкус.
Десерты
Турецкие сладости — это просто праздник для сладкоежек! В Турции десерты разные в зависимости от региона, от местных традиций и продуктов. Например, Газиантеп — родина фисташковой пахлавы и кюнефе, также тут популярен катмер — тонкое тесто с каймаком и фисташками. Стамбул - выбор сладостей огромный, особенно много лукума и халвы. В Измире знаменит десерт «бомба» — тесто с шоколадной начинкой. В Анталии можно попробовать десерты из морковного сока с орехами (джезерье). По всей Турции в Рамадан любят Гюллач — тонкие слои теста с молоком и фисташками. У нас в ресторане вы можете попробовать пахлаву и лукум, Кюнефе — горячий десерт из тонких хрустящих нитей теста, очень нежный и фирменный Кемаль с тыквой. Обязательно закажите к сладкому турецкий чай или кофе на песке.
Напитки
Представьте, что вы — в сердце Турции, где каждый глоток напитка рассказывает свою уникальную историю. Ваш тур начинается с заваривания традиционного турецкого чая — крепкого, насыщенного, с красивой подачей в изящных стаканчиках - тюльпанах. Пить его — словно окунуться в вековые традиции гостеприимства и неспешных бесед.
Читать далее
Каждый из этих напитков — это глоток истории и культуры, напиток, который расскажет вам историю Турции в каждом вкусе и аромате.
Читать далее
Каждый из этих напитков — это глоток истории и культуры, напиток, который расскажет вам историю Турции в каждом вкусе и аромате.
Забронировать столик
* Поля обязательные для заполнения
Подтверждая отправку, вы даёте согласие на обработку Ваших персональных данных.
Политика в отношении обработки персональных данных
Подтверждая отправку, вы даёте согласие на обработку Ваших персональных данных.
Политика в отношении обработки персональных данных
